1. Les épinards sont une riche source de caroténoïdes, de flavonoïdes et d'autres antioxydants dont il a été démontré qu'ils préviennent le stress oxydatif lié aux radiations.

2. Les épinards ont fait l'objet de recherches en raison de leurs bienfaits potentiels sur un certain nombre de problèmes de santé, tels que l'obésité, la glycémie et les maladies cardiaques, grâce à leurs composés bioactifs et à leurs flavonoïdes.

3. Les épinards sont traditionnellement utilisés pour leurs propriétés rafraîchissantes, carminatives et laxatives.

4. Il a été démontré que les thylakoïdes extraits des feuilles d'épinards diminuent les triglycérides et les acides gras libres, ce qui peut constituer une alternative naturelle pour les personnes ayant un taux élevé de triglycérides.

5. Il a été démontré que les épinards ont le potentiel d'avoir un effet positif sur la glycémie, la sensibilité à l'insuline et le profil lipidique, ce qui en fait un excellent aliment à intégrer dans le cadre d'une alimentation saine.

Référence:

Les épinards et leurs bienfaits pour la santé : un aperçu