1. La composition naturelle en électrolytes de l'eau de coco, notamment en potassium, en fait une option d'hydratation appropriée, en particulier pendant l'activité physique.

2. Lorsqu'elle est fermentée avec des bactéries bénéfiques comme Lactobacillus rhamnosus, l'eau de coco peut devenir une boisson fonctionnelle aux propriétés probiotiques.

3. L'ajout d'inuline à l'eau de coco fermentée apporte des bienfaits prébiotiques, favorisant la croissance des bactéries intestinales bénéfiques.

4. L'eau de coco peut offrir des avantages similaires en matière d'hydratation et de performance que les boissons sportives traditionnelles lors d'activités d'endurance comme le cyclisme.

5. La combinaison de probiotiques et de prébiotiques dans l'eau de coco fermentée peut favoriser la santé intestinale et potentiellement améliorer la fonction digestive.

Référence:

L'eau de coco : une alternative aux boissons pour sportifs ? PMCID : PMC10534364 PMID : 37755860