1. Des études ont révélé que les flavanols du cacao peuvent stimuler la production d'oxyde nitrique, ce qui améliore la circulation sanguine et provoque une vasodilatation. Cela peut contribuer à faire baisser la tension artérielle, notamment chez les personnes souffrant d'hypertension.

2. De plus, les flavanols du cacao peuvent améliorer les fonctions cognitives, notamment l'attention, la mémoire et la vitesse de traitement.

3. Les flavanols du cacao agissent comme des agents anti-inflammatoires en inhibant la production de cytokines inflammatoires, telles que le TNF-α et l'IL-6. Ceci pourrait contribuer aux effets protecteurs du cacao sur la santé cardiovasculaire et d'autres maladies chroniques.

4. Le cacao est une riche source de flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants capables de protéger les cellules des dommages oxydatifs.

5. Des études ont montré que les flavanols du cacao peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline et le métabolisme du glucose, en particulier chez les personnes souffrant de résistance à l'insuline ou de diabète de type 2.

Référence:

Cacao et chocolat dans la santé humaine et les maladies PMCID : PMC4696435 PMID : 21470061